Oli & Aceti
La cantina è organizzata per accogliere comodamente l'enoturista che desidera scoprire il meglio del made in Italy: dalla cucina tradizionale ai prodotti al tartufo di San Miniato, dall'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena all'aceto balsamico con cipolle della Valdelsa, fino ai capisaldi del made in Italy: il vino e l'olio extravergine di oliva.
Durante le visite è possibile degustare questi prodotti attraverso un percorso esperienziale, che parte dalla visita alla Barricaia dove invecchiano i vini della tenuta, per proseguire nell'Acetaia dove si possono ammirare le batterie di botti in cui si produce il pregiato Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, fino alle barrique e alle anfore dove i nettari di Poggio ai Laghi invecchiano lentamente, acquisendo complessità e note evolutive.
Per ottenere oli di alta qualità, la raccolta viene effettuata manualmente e semi-manualmente. Particolare attenzione viene posta nella selezione delle olive e nei relativi tempi di spremitura: tra le due fasi non trascorrono mai più di 8 ore. Il Frantoiano Biologico è un olio extravergine di oliva biologico 100% italiano, dal colore verde intenso con riflessi dorati, fruttato medio con sentori di erba fresca e foglia di carciofo. Leggermente amaro e piccante, segno di un elevato contenuto di polifenoli, con un piacevole retrogusto erbaceo.
Acquista Ora
Per ottenere oli di alta qualità, la raccolta viene effettuata a mano e semi-manualmente. Particolare attenzione viene posta nella selezione delle olive e nei relativi tempi di spremitura: tra le due fasi non trascorrono mai più di 8 ore. Il Condimento all'Olio Extravergine di Oliva 666 è un olio extravergine di oliva 100% italiano arricchito con il carattere deciso del peperoncino, considerato un potente afrodisiaco e depurativo. I suoi sapori naturali lo rendono adatto a chiunque non abbia controindicazioni, ad eccezione di chi soffre di forte acidità di stomaco.
Acquista Ora
Il raro e pregiato tartufo di San Miniato, in questa versione all'olio, permette di dare carattere alle preparazioni e ai crudités e di rendere speciale una semplice fetta di pane o un piatto di pasta con salse bianche, carni bianche e piatti vegani.
L'Olio Extravergine di Oliva al Tartufo di San Miniato ha un bouquet unico e molto riconoscibile. Un prodotto raffinato che unisce due tra i più amati prodotti del made in Italy nel mondo.
Acquista Ora
Colore nero intenso, limpido e brillante. Gusto complesso ed equilibrato con importanti note tanniche. Un prodotto di qualità, prestigioso e 100% naturale.
Acquista Ora
Sapore intenso e vellutato, con un'acidità armoniosa; agrodolce al tempo stesso, per un tripudio di sapori. Aceti prodotti nel rigoroso rispetto del disciplinare di produzione: preparazione naturale e artigianale secondo tradizione.
Acquista Ora
Sapore intenso e vellutato, con un'acidità armoniosa; agrodolce al tempo stesso, per un tripudio di sapori. Aceti prodotti nel rigoroso rispetto del disciplinare di produzione: preparazione naturale e artigianale secondo tradizione.
Acquista Ora
Sapore intenso e vellutato, con un'acidità armoniosa; agrodolce al tempo stesso, per un tripudio di sapori. Aceti prodotti nel rigoroso rispetto del disciplinare di produzione: preparazione naturale e artigianale secondo tradizione.
Acquista Ora
Sapore intenso e vellutato, con un'acidità armoniosa; agrodolce al tempo stesso, per un tripudio di sapori. Aceti prodotti nel rigoroso rispetto del disciplinare di produzione: preparazione naturale e artigianale secondo tradizione.
Acquista Ora
Colore nero, intenso, limpido e brillante. Gusto armonioso e rotondo, con una nota acetica vivace e piacevole per l'Invecchiato Argento e note tanniche per l'Invecchiato Oro. Prodotti 100% naturali.
Acquista Ora
Strada di Sant’Antonio, 56 Monteriggioni
